Paella fácil
La cocina española está formada por las tradiciones y prácticas culinarias de España. El aceite de oliva (del que España es el mayor productor mundial) es muy utilizado en la cocina española[1][2] y constituye la base de muchas salsas vegetales (conocidas en español como sofritos)[3] Las hierbas más utilizadas son el perejil, el orégano, el romero y el tomillo[4]. [4] Se ha observado que el uso del ajo es habitual en la cocina española. 5] Las carnes más utilizadas en la cocina española son el pollo, el cerdo, el cordero y la ternera. 6] El pescado y el marisco también se consumen de forma habitual. 6] Las tapas son aperitivos y tentempiés que se sirven habitualmente con las bebidas en bares y cafeterías.
Autores como Estrabón escribieron sobre los aborígenes de España que utilizaban nueces y bellotas como alimento básico[7]. La extensión de la vid a lo largo del Mediterráneo parece deberse a la colonización de griegos y fenicios, que introdujeron el cultivo del aceite de oliva. España es el mayor productor de aceite de oliva del mundo. Los cultivos de la llamada tríada mediterránea (trigo, vid y olivo) sustentaron los productos alimenticios básicos de los habitantes del sur de la Península Ibérica durante la época romana (pan, vino y aceite)[8].
Paella de carne receta
Dos de las grandes figuras españolas de 125cc en 2009 formarán un nuevo equipo para la próxima temporada, ya que Pol Espargaró y Efrén Vázquez participarán en el último proyecto de Derbi en la categoría de menor cilindrada. Además de la participación de Vázquez, hasta ahora no confirmada en la lista oficial de inscritos, también se ha anunciado el patrocinador principal del equipo.
El piloto de fábrica Espargaró liderará el ataque de Derbi en la categoría de 125cc, en la que la filial del Grupo Piaggio intentará retener el Campeonato del Mundo ganado por Mike di Meglio en 2008. Vázquez es el vigente campeón de la versión española del Campeonato.
`Este es un año duro para todos, pero es fantástico tener un patrocinador fuerte detrás de nosotros. Esto nos permite empezar el año por el buen camino’, dijo Espargaró al conocer el respaldo de Arguinano al proyecto.
Paella de pescado arguiñano
Un blog sobre comida española: cómo cocinarla, cómo comerla, aquí o allá. Me centraré en platos sencillos, fáciles y sobre todo saludables, con muchas opciones para vegetarianos, veganos y gente (como yo) con dietas bajas en colesterol.
La primera vez que fui a Valencia me sorprendió ver que muchos restaurantes no servían paella. En su lugar, ofrecían arroz amarillo, sencillo pero muy sabroso, servido con carne, pescado o verduras aparte.
La paella de verduras es uno de nuestros platos habituales del verano. La comemos más o menos una vez a la semana y nunca nos cansamos de ella, en parte porque utilizamos verduras diferentes para casi todas las paellas (entra lo que esté fresco y de temporada), pero sobre todo porque está buenísima y es muy fácil de hacer. Una vez que se domina la técnica, se puede hacer una paella de verduras en sólo media hora.
Una vez que tengas estos tres ingredientes clave, puedes hacer muchos, muchos tipos diferentes de paellas de verduras en un santiamén. Puedes elegir casi cualquier verdura que te guste. Lo que está de temporada suele ser bonito, bueno, y barrato, como dice siempre Esperana, mi suegra.
Paella original receta
Existen muchísimas recetas de paella. Originalmente, la paella era un plato que se hacía en Valencia con pollo, conejo, caracoles y tres tipos de judías frescas. Ahora, la paella se asocia casi siempre con marisco, pollo y verduras. No hay una receta correcta o incorrecta, sólo la receta que más le guste. Los ingredientes de la paella varían de un lugar a otro y de una época a otra, según las tradiciones locales y los ingredientes disponibles. Cualquier cosa, desde productos frescos de la huerta hasta las sobras de las fiestas, puede inspirar a un cocinero para crear una versión original de este festín de un solo plato. El nombre del plato se debe a la paellera, que también se utiliza para preparar arroces, como el arroz negro, y la fideua. Esta es sólo una receta, usa tu imaginación y los ingredientes que tengas a mano, variando los ingredientes puedes hacer de la
Paella un plato de todos los días: ½ taza de Arroz Valenciano crudo por persona o 1/3 de taza si se utiliza Bomba 1 taza de caldo de pollo por persona 5 hebras de azafrán por persona disueltas en un poco de vino blanco 4 cucharadas, o más, de aceite de oliva, para cubrir el fondo de la sartén 1 trozo de pollo, como un muslo, por persona ½ a 1 chorizo blando, como Bilbao o Palacios, por persona ½ cucharadita de pimentón dulce español por persona 1 diente de ajo por persona, picado ¼ de taza de cebolla picada por persona ⅛ de taza de tomate rallado (cortado por la mitad, rallado y sin piel) por persona 2 gambas o langostinos por persona 2-4 almejas pequeñas y/o mejillones por persona