Karlos Arguiñano y su txakoli K5 2011
5|3 ComentariosEl chef Ignacio Marín fue absolutamente increíble. Su comida fue deliciosa y abundante, y fue profesional y atento. La coordinación a través de su esposa Tammy también fue eficiente, minuciosa y amable. Recomiendo encarecidamente sus talentos gastronómicos y espero poder experimentarlos de nuevo en el futuro.
¡No puedo cantar sus alabanzas lo suficiente! Por favor, denle una oportunidad al Chef Ignacio y estoy seguro de que preparará una comida que cautivará cualquier paladar. ¡Si todavía tienes alguna reserva, dirígete a su página de instagram (IG @chefignaciomarin) para ver su arte!
5Una celebración de cumpleaños para recordar toda la vida eso es lo que dijo mi nieta de 20 años. Todo el mundo alabó la comida y se llevó a casa un montón de sobras. Cada plato fue preparado con excelencia en el sabor y la presentación. Recomiendo encarecidamente el Chef Marin.
Paella de marisco sin la sartén especial (Paella de Marisco)
Es el ejemplo más reciente de un fenómeno del que nos hemos hecho eco en más de una ocasión, y con el que cada vez nos cuesta más identificarnos. La cocina y la gastronomía evolucionan, se empañan de influencias, crecen, se enriquecen y se transforman, y lo hacen junto a la propia sociedad. Es absurdo pretender encerrarse en fronteras artificiales cuando nada ha surgido por combustión espontánea, y menos en la cocina.
Los italianos son un ejemplo a seguir, con sus excepciones, en cuanto a la aceptación de cómo se interpreta su cocina en el mundo. La cocina italoamericana lleva décadas volando libre, la pizza ha cobrado una nueva vida con sus propias versiones en todo el mundo, y la carbonara con nata y bacon está en su mejor momento. Y eso no significa que la cocina tradicional italiana desaparezca ni que nos declaren la guerra cada vez que hacemos macarrones con chorizo. Como mucho se lo toman con humor.
Pero pobre del inocente ‘guiri’ que pretenda presumir de paella con chorizo y cebolla o de tortilla de patatas con mantequilla y cebolla roja al horno. En VDP ya hemos defendido creaciones como el burrito de paella; que cada uno disfrute de lo que quiera nadie te obliga a comer nada. Las peculiares fusiones de diferentes gastronomías no implican la desaparición del plato original.
Receta de paella vegetariana
Carne de cerdo asada con cuidado sobre el arroz Carne de cerdo nacional SPF 150 g. Carne de cerdo asada con cuidado sobre el arroz Carne de cerdo nacional SPF 150 g. Receta de bol de arroz con berros Yukhoe. Arroz con berros Yukhoe HappyRecipe (Salsa de soja Yamasa.Arroz (También se puede tomar foie gras con arroz.) Arroz (También se puede comer foie gras con arroz). Ej. Conjunto de arroz con cerdo asado + Shoyu Ramen. ej. Conjunto de arroz Chashu + Shoyu Ramen. arroz negro con sepia 18 de abril de 2018. cuenco de arroz con calamar negro 18 de abril de 2018.
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Mi propia versión de la paella filipina
Un blog sobre comida española: cómo cocinarla, cómo comerla, aquí o allá. Me centraré en platos sencillos, fáciles y sobre todo saludables, con muchas opciones para vegetarianos, veganos y gente (como yo) con dietas bajas en colesterol.
La primera vez que fui a Valencia me sorprendió ver que muchos restaurantes no servían paella. En su lugar, ofrecían un sencillo pero muy sabroso arroz amarillo servido con carne o pescado o con verduras aparte.
La paella de verduras es uno de nuestros platos habituales del verano. La comemos más o menos una vez a la semana, y nunca nos cansamos de ella, en parte porque utilizamos diferentes verduras para casi todas las paellas (entra todo lo que es fresco y de temporada), pero sobre todo porque está muy buena y es muy fácil de hacer. Una vez que se domina la técnica, se puede hacer una paella de verduras en sólo media hora.
Una vez que tengas estos tres ingredientes clave, podrás hacer muchos, muchos tipos diferentes de paellas de verduras en un abrir y cerrar de ojos. Puedes elegir casi cualquier verdura que te guste. Lo que es de temporada suele ser bonito, bueno, y barrato, como siempre dice Esperana, mi suegra.