La mejor paella de valencia
ViajesLa ciudad del arroz: La perdurable obsesión alicantina por el arrozLas calles de Alicante se llenan de los aromas del arroz alicantino, los históricos platos de arroz que se encuentran en los restaurantes de toda la ciudad. Por Jessica VincentFotografías de Ben RobertsPublicado el 2 de febrero de 2022, 06:00 GMT, Actualizado el 2 de febrero de 2022, 09:40 GMTVista de Alicante desde el Mirador de Santa Cruz. La Concatedral de Alicante destaca en la parte superior derecha.
Fotografía de Ben RobertsLa cabeza del langostino está encajada entre mi dedo y mi pulgar, sus antenas de color rojo rosado revolotean en la brisa salada y caliente como cintas manchadas de sangre. Sorbo el caparazón hasta dejarlo seco, con sabor a mar mezclado con azafrán y ajo. Es el sabor del sureste de España, el sabor de mi infancia.
No recuerdo la primera vez que comí una cabeza de gamba directamente de una paellera. Crecí en un polvoriento pueblo de playa a 50 kilómetros al norte de Alicante, donde los domingos los pasaba sentado en sillas de plástico, con los pies enterrados en la arena, comiendo arroz amarillo repleto de marisco arrancado del Mediterráneo. La imagen de un niño mordisqueando la cabeza de un langostino, con la boca manchada de azafrán como un payaso enloquecido, suena a pesadilla. Pero para mí, que solía preferir las aceitunas al helado y el alioli al chocolate, era el paraíso terrenal.
Mejores restaurantes alicante
Menu¿Dónde comer la mejor paella en AlicanteVisitas Alicante y quieres saber dónde comer una buena paella en la costa valenciana? Te mostramos los mejores restaurantes de paella en Alicante.Dónde comer una buena paella en AlicanteRestaurantes de paella en la ciudad costera Top 6 Restaurantes de paella
MonastrellEs el restaurante de María José San Román y tiene una estrella Michelin (2013) y dos soles Repsol. Es una delicia para el paladar, las vistas (terraza con vistas al mar) y el olfato. Buena calidad de producto y originalidad en la elaboración de los platos.Dependiendo de la carta puedes probar diferentes arroces, en el Monastrell probé el meloso con salmonete y otro seco con presa ibérica. Nos encantó entretenido el barbecho con coliflor y plátano. Menú desde 75€. 965 12 66 40 Paseo Marítimo, Almirante Julio Guillen Tato
Alma de BarraSituado en el centro Alma de Barra es un sitio muy agradable, el ambiente es super acogedor.Muy típico para comer con cócteles con o sin alcohol. El arroz que más me gustó fue el arroz negro con almejas y filetes de lubina. Por otro lado, el ceviche estaba espectacular y delicioso, al igual que las carrilleras y el taxi de gamba roja.Las raciones quizás un poco pequeñas. Media de 35€ 966 60 37 02 Calle Antonio Galdo Chápuli, 15
La taberna ibérica
En Alicante hay decenas de sitios excelentes para comer y no todos tienen como especialidad los arroces y pescados. Aunque es una de las capitales del arroz mediterráneo, junto con Valencia y Castellón, Alicante es una ciudad muy cosmopolita, acostumbrada a recibir a visitantes de todo el mundo, lo que significa que puede encontrar una oferta de restaurantes increíblemente variada. Desde la comida tradicional alicantina a la cocina gourmet, pasando por la comida informal asequible y las opciones más originales.
Si lo que busca es una buena zona para comer en Alicante, el mejor lugar es el entorno de la Playa del Postiguet, el puerto, la Explanada y la catedral. En esta zona, que podría denominarse el casco histórico de Alicante, se concentra la mayor cantidad de bares y restaurantes donde podrá seguir la tradición de ir de tapas (o tomar algo antes de comer), así como comer o cenar antes de pasar la tarde o la noche. Además, en algunos casos incluyen espectaculares vistas al Mediterráneo.
Receta de paella alicante
La cocina mediterránea es magnífica en Alicante. Muchos restaurantes están influenciados por ella. Los restaurantes y bares de Alicante tienen una gran variedad de platos locales, productos locales de buena calidad (Alicante tiene un gran sector agrícola), vinos y aceites de oliva.
Los españoles están orgullosos de su comida y sus tradiciones, pero al mismo tiempo dispuestos a innovar y mejorar sus platos. Cada región y cada familia tienen una forma especial de preparar una paella o un cocido al vapor. Esto se debe a que sus recetas han sido transmitidas en su familia por generaciones anteriores. Por eso, sólo un puñado de restaurantes de la región cuenta con la aprobación de los lugareños.
La huerta, la agricultura, el Mediterráneo y la buena mesa están interconectados. Encuentre un restaurante especializado en un plato y seguro que tendrá una gran experiencia. Por eso hemos hecho una lista de los 11 mejores restaurantes baratos de Alicante, España. Los restaurantes no son sólo restaurantes españoles y bares de tapas, sino que sus platos están influenciados por la cocina mediterránea.
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