Receta de paellera de 60 cm
1En tu paellera o sartén, calienta 3 cucharadas de aceite y fríe el pollo hasta que se dore por ambos lados. Retira el pollo y añade la cebolla, el pimiento y el ajo. Cocinar durante unos minutos más. Añade el pimentón G-Fresh (ahumado) y el condimento G-Fresh Piri Piri, y cocina un minuto más.
3Vuelve a poner el pollo en la sartén y vierte con cuidado el arroz alrededor del pollo. Añade el caldo (asegurándote de que el arroz quede cubierto), reduce el fuego a bajo y deja que se cocine sin remover durante unos 20 minutos (hasta que el arroz esté casi al dente y el líquido se haya reducido considerablemente). Nota: No te preocupes si parece que se pega. Esto se solucionará cuando el arroz repose más tarde.
4Esparce los guisantes por encima y cocina otros 5 minutos. Añade las gambas y cocina durante no más de 2 minutos (seguirán cocinándose cuando el arroz repose). La paella debe aparecer hecha con una pequeña cantidad de caldo.
1 limón (cortado en gajos para servir)Instrucciones1En su paella o sartéń, caliente 3 cucharadas de aceite, luego fría el pollo hasta que se dore por ambos lados. Retira el pollo y añade la cebolla, el pimiento y el ajo. Cocinar durante unos minutos más. Añade el pimentón G-Fresh (ahumado) y el condimento G-Fresh Piri Piri, y cocina un minuto más.
Receptor de paella de marisco
La receta de la paella de marisco -o Paella de Marisco, como se conoce en español- es una de las variantes de paella que más se disfrutan en el mundo, junto con la auténtica Paella Valenciana, y la deliciosa Paella de Pollo.
La paella de marisco es, por su característica presentación con gambas, cigalas y almejas, sin duda la más conocida de las paellas en cuanto a su aspecto. De hecho, la paella de marisco es tan conocida que mucha gente tiene la impresión de que toda receta de paella incluye marisco.
A la hora de preparar esta maravillosa paella de marisco, es muy importante utilizar el equipo adecuado. Por ejemplo, una paellera de buena calidad es absolutamente esencial para conseguir un buen resultado final. También es muy recomendable el uso de un quemador de paella porque distribuye de forma óptima el calor bajo la paellera.
4 cucharadas de aceite de oliva 4 cigalas12 gambas grandes1/2 lb de calamares2 dientes de ajo2 cucharadas de perejil picado2 cucharaditas de pimentón dulce en polvo 2 tomates1 lb de arroz bomba 20 hebras de azafrán 6 tazas de caldo de marisco 4 mejillonesSal
Receta de paella para 10 personas
La paella es un plato clásico español que lleva arroz al azafrán con chorizo, pollo y marisco. Esta sencilla receta adoba el pollo con pimentón y orégano para darle más sabor y añade las gambas en el último momento para obtener un resultado fantástico. Sirve esta deliciosa paella en el centro de la mesa para que todos puedan comer.
Cuando necesites una comida contundente, deliciosa y fácil de hacer, recurre a la paella: La mejor comida española en una sola olla. Este sabroso plato de arroz está listo en sólo una hora. Además, se te hará la boca agua durante toda la cocción gracias a sus aromáticos ingredientes.
No necesariamente. Aunque una paellera está diseñada específicamente para hacer paella (obviamente), no hace falta una para hacer una gran paella. Una paellera es ancha y poco profunda, lo que ayuda a crear una buena costra en la paella. Pero si no tienes la sartén especial, puedes utilizar cualquier sartén ancha y poco profunda.
¿Qué le gusta de la paella a la productora culinaria Nicole McLaughlin (también conocida como Nicole McMom)? “Me encanta para el entretenimiento porque la sirves directamente en el plato, y en realidad es una forma bastante asequible de alimentar a mucha gente”. Aquí están algunos de sus mejores consejos y trucos para hacer esta maravilla de una sola olla:
Receta de paella mixta
¡Paella! Este famoso plato de arroz infundido con azafrán es una receta tradicional española que viene totalmente cargada de marisco o de cualquier cosa que se te antoje. No necesitas una paellera para cocinar la paella, cualquier sartén o incluso una olla grande servirá, y es sorprendentemente sencilla de hacer.
Si siempre has querido hacerlo pero te ha dado miedo probar la paella, te aseguro que no hay razón para tener miedo. Si lo haces de la manera correcta – y me gusta mantener mis recetas tan libres de riesgo como sea posible – terminarás con un arroz cocinado exactamente a tu gusto en una salsa cargada de sabor e infundida con azafrán, con todo el marisco cocinado a la perfección.
La belleza de la paella es que es extremadamente flexible. No te obsesiones con conseguir el marisco exacto que uso. No escuches a los autores que te dicen que DEBES usar caldo de pescado casero o comprar un caldo de marisco carísimo.
Aprendí a hacer la paella a la manera del Maestro Migeul* y de Rick Stein – como escribió en su libro de cocina Mediterranean Escapes, la paella, ya sea para una comida rápida entre semana o para una gran reunión festiva, está pensada para ser relajada y divertida, no estresante con reglas estrictas.